כשמזג האוויר מתחיל להתחמם ושמי האביב מתחלפים בימים בהירים של תחילת הקיץ, הרי הגליל והגולן לובשים חג. זהו בדיוק הזמן שבו אחד האירועים האהובים והטעימים ביותר בשנה יוצא לדרך – עונת קטיף דובדבנים בצפון.
אם אתם מתכננים חופשה זוגית או משפחתית בבקתות העץ של הכפר הסקנדינבי בהר חלוץ, שילוב של השקט ההררי אצלנו יחד עם יציאה לחוויית קטיף חקלאית הוא שילוב מושלם. בשל דרישות הקור הייחודיות של הדובדבן, רוב המטעים נמצאים בפסגות הגבוהות של הגליל וברמת הגולן.
על הפרי ועונת הקטיף: מתי ואיך זה קורה?
הדובדבן הוא פרי שאוהב קור קיצוני. כדי להגיע למלוא תפארתו, המתיקות והצבע הארגמן העמוק שלו, הוא זקוק למנות קור משמעותיות במהלך החורף – וזה בדיוק מה שהאקלים של הפסגות הגבוהות בצפון מעניק לו.
מתי העונה? עונת קטיף הדובדבנים היא קצרה ומבוקשת במיוחד. היא מתחילה לרוב בסוף חודש מאי ונמשכת לאורך חודש יוני (תלוי במזג האוויר ובגובה המטעים).
מזג האוויר: בעוד שבשאר חלקי הארץ כבר חם למדי, באזורי המטעים (הגבוהים מ-900 מטר מעל פני הים) תיהנו בדרך כלל ממזג אוויר נעים, רוח קלילה ואוויר הרים צלול. מומלץ להגיע בשעות הבוקר המוקדמות.
מקומות מומלצים לקטיף דובדבנים בצפון
הנה המקומות האמיתיים שבהם תוכלו לקטוף דובדבנים מהעץ, החל מהאתר הקרוב ביותר לכפר ועד לחוויה המלאה ברמת הגולן:
1. "הדובדבנים של סאלח" (או "הדובדבן שבהר") – בית ג'ן
האתר הקרוב ביותר להר חלוץ שבו גדלים דובדבנים לתפארת. בזכות הגובה הקיצוני של הכפר בית ג'ן (כ-1,000 מטר מעל פני הים בלב שמורת מירון), החקלאים המקומייים מפעילים בכל יוני קטיף דובדבנים חווייתי ומשפחתי, שכולל אירוח דרוזי חם ונוף עוצר נשימה.
מרחק מהכפר הסקנדינבי: כ-30 דקות נסיעה (כ-18 ק"מ דרך פקיעין).
מחירים מוערכים: כניסה ואכילה חופשית במקום: כ-30–40 ₪ לאדם. מחיר לסלסילה הביתה: כ-30 ₪ לקילוגרם.
ניווט והכוונה: לחצו כאן למסלול נסיעה מהר חלוץ לבית ג'ן ב-Google Maps
2. בוסתן בראשית – עין זיוון (צפון רמת הגולן)
אם אתם רוצים לשלב את הנסיעה מהכפר הסקנדינבי עם טיול יום מלא ברמת הגולן, זהו אתר קטיף הדובדבנים הגדול והמפורסם ביותר בארץ. הבוסתן משתרע על פני כ-100 דונם ומציע מלבד דובדבנים מתוקים וחמוצים גם פעילויות לילדים, פינות חי, פארק חבלים וטרקטורונים.
מרחק מהכפר הסקנדינבי: כשעה ורבע נסיעה (כ-70 ק"מ).
מחירים מוערכים: כניסה ואכילה חופשית בבוסתן: כ-35–40 ₪ לאדם (יש הנחות מגוונות באתרי קופונים או דרך מועדוני אשראי). רכישת סלסילה ללקיחה הביתה: כ-30 ₪.
ניווט והכוונה: לחצו כאן למסלול נסיעה מהר חלוץ לעין זיוון ב-Google Maps
3. הבוסתן של מוטי – עמק הבכא (מול קיבוץ אל-רום)
עוד נקודה מדהימה בצפון הגולן, ממש למרגלות החרמון. המקום מציע חווית קטיף דובדבנים פסטורלית ושקטה יותר, עם פינות ישיבה מוצלות בלב המטעים ונוף פתוח.
מרחק מהכפר הסקנדינבי: כשעה ועשרים דקות נסיעה (כ-78 ק"מ).
מחירים מוערכים: כניסה ואכילה חופשית במטעים: כ-30–35 ₪ לאדם. סלסילה לקחת הביתה נשקלת בנפרד לפי מחיר של כ-30 ₪ לקילו.
ניווט והכוונה: לחצו כאן למסלול נסיעה מהר חלוץ לעמק הבכא ב-Google Maps
חשוב לדעת לגבי מחירים וזמינות: מחירי הכניסה והפרי נקבעים על ידי החקלאים ומשתנים מעט בהתאם לזן הדובדבן ולשלב בעונה. מומלץ תמיד להתקשר או לבדוק בעמוד הפייסבוק של האתר הספציפי בבוקר היציאה כדי לוודא שיש פרי בשל לקטיף ושהמקום אינו סגור לוויסות קהל.
חוזרים אל השקט של הכפר הסקנדינבי
אחרי שביליתם במטעים ואכלתם דובדבנים טריים ישר מהעץ, אין כמו לחזור אל בקתת העץ שלכם בהר חלוץ. לשטוף את הדובדבנים שקטפתם בעצמכם, להכין כוס קפה, לשבת במרפסת מול הנוף הגלילי הפתוח וליהנות מהשקט.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין דובדבן מתוק לדובדבן חמוץ בקטיף?
הדובדבן המתוק (הכהה, הארגמני) הוא זה שאנחנו רגילים לאכול כפרי טרי. הדובדבן החמוץ (בצבע אדום בהיר יותר) משמש בעיקר לאפייה, הכנת ריבות, ליקרים ורטבים. במטעים הגדולים תוכלו למצוא ולטעום את שני הסוגים.
האם המטעים נגישים לעגלות ילדים או לכיסאות גלגלים?
מדובר בשטח חקלאי טבעי. חלק מהשבילים הראשיים רחבים ונוחים, אך הגישה ישירות בין עצי הפרי עשויה להיות בוצית, עם אבנים או במדרון (במיוחד באזור ההררי של בית ג'ן). למשפחות עם תינוקות מומלץ מאוד להביא מנשא במקום עגלה.
האם יש הגבלה על כמות הדובדבנים שמותר לאכול בתוך המטע?
אין שום הגבלה! כרטיס הכניסה שילמתם מאפשר לכם להסתובב במטע ואכול כמה דובדבנים שרק תרצו (ותוכלו) ישירות מהעצים. התשלום הנוסף הוא אך ורק על פרי שתרצו לארוז בסלסילה ולקחת איתכם החוצה.
האם עונת קטיף דובדבנים בצפון מתקיימת גם בימי גשם?
גשם קיצי בארץ הוא נדיר, אך אם ישנו יום גשום או ערפל כבד בצפון הגבוה, אתרי הקטיף לרוב נסגרים מחשש להחלקה ומטעמי בטיחות. אם מזג האוויר נראה הפכפך, חובה ליצור קשר עם המקום לפני שיוצאים לדרך.
כמה זמן מראש כדאי להזמין מקום בכפר הסקנדינבי כדי לתפוס את עונת הדובדבנים?
מכיוון שעונת הדובדבנים קצרה מאוד (כ-4 עד 6 שבועות בלבד בשנה) ומתלכדת עם חג שבועות וסופי השבוע המבוקשים של יוני, מומלץ לשריין את בקתות העץ אצלנו כבר במהלך החורף או תחילת האביב כדי להבטיח לעצמכם חופשה בתקופה הכי מתוקה של השנה.